レンジで♬ 〜豚ネギもやしの絶品焼きそば〜
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皆さんこんにちは、Nobです。
先週から比較的涼しい毎日で、夏が苦手な私としては快適で
過ごしやすく、しかし曇り空ばかりなのでBBQが出来ず
ちょっと残念な気持ちでいます。
先週、北陸や東北で猛威をふるった豪雨災害すごい状況ですね
私の住む街も何年か前に台風が連続で来て、
川が氾濫し避難をした事があります。
誰も嬉しく無いし無力で悲しい…
その雨が勢力を弱めて今日明日に北海道に来るようで、
今週末には隣町で、全国でも指折りの花火大会があるので
無事開催されてほしいと願っています。
では気を取り直してはまいりましょう♪
材料と作り方はこちら↓↓↓↓↓
○材料
①焼きそば麺（1人前〜我が家はマルちゃんか、セブンプレミアム）
②豚バラスライス（50〜100gくらい）
③もやし（よくスーパーで売ってる1袋の半分）
④長ネギ（1/3本）
⑤ラード3、4㎝なければサラダ油小さじ1
⑥付属されている粉末のソース（袋の半分）
⑦めんつゆ（5倍濃縮のものを大さじ1、3倍濃縮なら小さじ4）
⑧みりん（小さじ4）
⑨かつおぶし（約2g、ふたつかみくらい）
⑩小ネギ（好きなだけ）
○作り方
⑴豚バラを食べやすい大きさに切る。
⑵長ネギは斜め薄切りにする。
⑶耐熱容器にラード、豚バラ、焼きそば麺、長ネギの順に入れ
⑥〜⑨の調味料も入れる。
⑷ラップをして600wで4分チン。
⑸一度レンジから取り出し、しっかりと混ぜ、
もやしを乗せレンジでさらに600w1分30秒チン。
⑹全体を再度混ぜて、器に盛り小ネギをかけて完成。
このレシピの元になったのはリュウジさんのシン・焼きそばです。
フライパンでやるのがめんどいなと…
レンジでやるにはと考えて何度かやってみて仕上げました。
10歳の長男は、私と妻が仕事の時一人で留守番してくれてるんですが、
YouTubeやゲームに熱中してゴハンを食べない事があります
（もう色々考えて自分で作れるのにやらないんです）
いくつかレパートリーはありますが、増やして教えてあげたい♪
豚バラと長ネギは包丁で切りますが、
別に子供達ならキッチンばさみでもいいですしね。
親子クッキングって共同作業で結束・連帯感が生まれていいですよ😁😁
Nob