しっとり柔らか♪ 〜子供達パクパクの鶏ハム〜
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皆さんこんにちは、Nobです。
私の頭の中の中心は、食べる・ゴハン作る・食材買い出しなど
【食】に関することが大半です。
それが楽しいし、ワクワクします、
だからこのブログをやろうというところまで来たんだと思います。
あっ、もちろん仕事の時は仕事に集中してますし、
子供達といる時は子供達の事でいっぱいいっぱいです😄
人それぞれ価値観は違いますよね。
食事なんで下の下って人もいます、
私の勤めている会社の社長なんかまさにそうです。
「成果を出すためなら、ある程度のまとまった時間が必要だ、
そこを考えるんだ、…私が会社で食事してるのをあんまり見たこと無いでしょ？
カップラーメンでいいじゃない、仕事しながらです5分で食べ終わる」
昼休憩1時間、という時間が1日の真ん中に入ると仕事が分断されて、
リズムが崩れ、昼休み明け肝心な部分を忘れてしまったりなど、良い事は無い
という考え…経営者的な考えなんでしょうか、
まあわからなくは無いので、私も会社にいる時はそうしてます、
1分でも早く仕事を終わらせ帰宅できるように😃
なので、早く帰れて食材の買い出し中なんかは、もうウキウキです♫
献立考えながら、奥さんや子供達は喜んでくれるかな〜とか考えながら😁
ONとOFFはきっちりして生活にメリハリを持たせたいですね。
それではまいりましょう♪
材料と作り方はこちら↓↓↓↓↓
○材料
①鶏むね肉（1枚300〜350gくらい）
②水（1/2カップ弱くらい）
③醤油（大さじ4）
④酒・みりん・砂糖（各大さじ2）
⑤すりおろししょうが（4、5センチ）
⑥酢（大さじ1）
⑦小ネギ（適量）
○作り方
⑴②〜⑥をフライパンか小鍋に入れ、一煮立ちさせる。
（私は鶏むねがちょうど入るくらいの小さめのフライパンです）
⑵鶏むねを皮目から入れて2分煮て、裏返してもう2分煮る。（火加減は弱めの中火９
⑶また皮目を下にして、フタはしたまま弱火でさらに2分、裏返してもう2分
⑷さらにもう一度裏返し、30分以上ほったらかし。
⑸食べやすいサイズに切り、小ネギを彩りにそえて完成。
こちら参考はクックパッドさんです。
我が家の好みに合わせて調味料は調整しています。
薄めに切ったら食べやすいです、4歳の次男は無限に食べます😄💦
スーパーでよく売ってる安い鶏むねでも全然オッケーです！
簡単でほったらかしだから、合間に別の物を作ったり出来ますし
汁を多めに作って煮卵・季節なら新玉ねぎを漬けてもとっても美味しいです😁
なぜか50代以上の女性の方に、このレシピの話をすると
なぜかあまり信じてくれません、どうも固くなると考えるようで…
全くそんなこと無いですから〜汁を間違って捨てちゃったりしなければ
しっとり柔らかなままです♬あったかくても、冷やしても最高ですよ！
ぜひ試してみて下さい😃😃😃😃😃
Nob